Matambre
Proviene de la parte inferior del abdomen de la ternera. Es una pieza grande y plana, perfecta para rellenar, hacer a la pizza o disfrutar con tus preparaciones favoritas como más te guste. Si bien es un corte fibroso, se vuelve increíblemente tierno y sabroso con cocciones lentas y prolongadas.
Formas de cocción:
- A la pizza: Cocinalo al horno con salsa de tomate, queso y tus toppings preferidos. Ideal para sorprender en una comida familiar.
- A la parrilla: Asalo sobre brasas a fuego medio-bajo. Lograrás un sabor ahumado único.
- Al horno: Cocción lenta, ideal para rellenos o con una guarnición clásica.
Opciones de compra:
