Pata y Muslo
La pata y el muslo son las partes más jugosas del pollo, con un sabor más intenso gracias a su mayor contenido de grasa intramuscular. Este corte es altamente versátil y se adapta a todo tipo de preparaciones, desde parrilla hasta estofado.
Tipo de Cocción
- Al horno: Aderezalos con especias, ajo, limón o una mezcla de hierbas. Cocinalos a 180°C durante 40-50 minutos, volteándolos a mitad de cocción para dorarlos parejo.
- A la parrilla: Pincelalos con chimichurri o tu aderezo favorito y cocinalos a fuego medio hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.
- Fritos: Mariná las piezas con tus especias preferidas, pasalas por huevo y pan rallado, y freílas en abundante aceite caliente hasta que estén crocantes.
- Guisos y Estofados: Ideales para cocciones lentas: agregá las piezas directamente al guiso o estofado para aportar sabor y obtener una carne que se deshace en la boca.
- Otras Preparaciones:
- Al curry: Cocinalos con leche de coco y especias para un plato exótico.
- Con salsa BBQ: Mariná las piezas con salsa barbacoa y llevalas al horno o parrilla.
- Platos internacionales: Integralos en recetas como tacos, arroces o pastas.
Opciones de Compra:
