Tapa de Nalga
Es un corte de la pierna de ternera, ubicado sobre la nalga. Su capa de grasa aporta un sabor intenso y mantiene la carne jugosa durante la cocción. De textura tierna y fibrosa, es ideal para asar a la parrilla. al horno o rellenar, gracias a su tamaño y resistencia a largas cocciones. ¡Un corte versátil que no te va a fallar!
Opciones de Compra:
- Por Pieza (1.2kg / 1.5kg)
